SAN BARONTO E VINCI
Da Lamporecchio, dopo un' arrampicata di circa 7 Km sulla strada provinciale che attraversa il Montalbano, si arriva a S. Baronto, piccola ma apprezzata località turistica in cui si può trascorrere, lontano dal traffico, dallo smog e dai rumori, una piacevole vacanza all' insegna della tranquillità e del riposo, immersi in un suggestivo ambiente naturale ricco di verde, con i boschi che ancora arrivano a circondare l' abitato.
Situato a 349 metri di altezza sul livello del mare San Baronto storicamente è cresciuto come paese attorno alla chiesa, che è stata un monastero fino al Settecento, e che ha pertanto costituito il fulcro centrale, il polo d' attrazione della comunità.
Essendo collocato lungo l' importante valico del Montalbano, oltre il quale, scollinando, si discende verso la piana di Pistoia e Prato, San Baronto è davvero una terrazza dalla quale si riesce a dominare gran parte della pianura circostante. Ed in estate, anche dai paesi delle pianure circostanti, ci si reca frequentemente qui per godere un pò del fresco, dell' aria buona, e della tranquillità che paiono essere le caratteristiche essenziali del luogo, il quale è anche conosciuto per essere particolarmente " caro alle corse ciclistiche di tutta la Valdinievole ".
Un' altra caratteristica specifica di San Baronto, meno visibile ma ben radicata nelle varie generazioni, è costituita dal fatto di essere, da tempo, il paese d' origine di numerosi cuochi particolarmente bravi ed apprezzati che in genere, riescono ad inserirsi ed affermarsi in alberghi e ristoranti prestigiosi.
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